Onnistuneen toimitilaremontin resepti

Onnistuneen toimitilaremontin resepti


Kuopion torin ylpeys, Vararengasravintoloiden kahvila-ravintola SalaCavala, on kokenut muodonmuutoksen. Mualiman navan laidalla sijaitsevan ravintolan työskentelytilat ja keittiö kokivat totaalisen kasvojenkohotuksen.


Kahvila-ravintola SalaCavala tarjoaa herkkuja aamupuurosta aina illan kuohuviinilasilliseen
saakka. Tuttujen wokkien lisäksi toimitilaremontin myötä SalaCavala on saanut lisätä
lounasvalikoimaansa raikkaat ja sesongin mukaan vaihtuvat salaatit. Vararengasravintoloiden Business Controller Laura Lybeck sekä Jokivärin asiakaspalvelusta vastaava Petra Jokilinna ja rakennusinsinööriopiskelija Nea Partanen kokoontuivat kertomaan remontin toteutuksesta.


– Tavoitteemme toimitilaremonttia suunnitellessa oli saada keittiössä työskentely
toimivammaksi ja ripeämmäksi. Ennen remonttia wokkeja pystyttiin valmistamaan kaksi
kerrallaan, nyt remontin jälkeen saamme parhaillaan esimerkiksi neljän hengen porukalle
kerralla ruoan pöytään. Tämä tehostaa toivotusti päivittäistä toimintaamme, kertoo Lybeck.


– Kesällä tehtävään terassin laajennukseen ja sitä kautta lisääntyviin asiakaspaikkoihin
haluttiin reagoida toteuttamalla toimitilaremontti, joka mahdollistaa nopean asiakaspalvelun
alusta loppuun saakka.

 

Sen Oikean toteuttajan löytyminen remontille

Korjausrakentamiseen ja remontointiin erikoistunut Jokiväri Oy valikoitui toimitilaremontin
suunnitteluun jo alkuvaiheessa, ja saumattomaksi havaitun yhteistyön seurauksena, vielä
kilpailutuksen jälkeen remontin toteuttajaksi.


– Olipa kyse sitten mistä tahansa remontista, meidän palvelumme lähtee aina asiakkaan
tarpeesta. Kun kuulimme, että tilan toiminnallistaminen on ajankohtaista, ilmaisimme
tietenkin kiinnostuksemme olla mukana jo suunnitteluvaiheessa. Näin pääsimme jo alussa
hyvin jyvälle siitä, mitä ominaisuuksia tilalta haetaan, kertoo Jokilinna.


Toimitilaremontin tärkeät elementit

Remontissa yhteisen pohdinnan tuloksena, värimaailma päädyttiin toteuttamaan salin puolen
kanssa yhdenmukaiseksi. Remontin materiaaleissa otettiin huomioon puhdistettavuus ja
kustannustehokkuus. Materiaalivalinnoissa on aina tärkeää huomioida sopivat tekstuurit ja
toiminnallisuus. Kupari valikoitui teemaan sopivaksi keittiön tehosteväriksi.


– Erityisesti kestävyys on tärkeää materiaalivalinnoissa, sillä toimitilaa ei ole tarkoitus
remontoida vuositasolla, eikä edes muutaman vuoden välein. Materiaalien on tärkeää olla
ekologisia, myrkyttömiä ja pitkäikäisiä aina maaleja ja pinnoitteita myöten. Lisäksi tilan
olemassa olevat raamit kannattaa hyödyntää niin hyvin kuin mahdollista, kertoo Jokilinna.
Yhteistyökumppaneiden ansiosta toteutuksessa korostuu laadukas varustelu. Uusien
peltiosien toteutuksesta on vastannut Peltikii-palvelut ja puutyöt on toteutettu Puu- ja
rakennustyö Kuuselan toimesta. Jos materiaalia jäi yli, hyödynnettiin se parhain mahdollisin
tavoin muihin tuotteisiin.


– Ari Kuusela on vastuussa massiivitammitiskin upeasta toteutuksesta. Lisäksi mittojen
mukaan ja asiakkaan toiveesta Ari on toteuttanut mukitelineen sekä hyllyt ja apupöydän.
Rakennusurakoitsijana meille on äärimmäisen tärkeää, että kumppanit ovat luotettavia ja
joustavia oman alansa ammattilaisia, Jokilinna sanoo.


– Mekin Vararengasravintoloilla pyritään aina tietoisesti suosimaan kuopiolaisia yrityksiä
jotta tuetaan paikallista liiketoimintaa. Tässä remontissa mentiin toiminnallisuus edellä
ulkonäöstä tinkimättä, jatkaa Lybeck.

 

Työergonomia lähtökohtana


Jokivärin vahvuutena toimii tyypillisestä remonttifirmasta poikkeava konsepti, sillä pelkän
remonttityön lisäksi osaaminen ulottuu ergonomian huomioon ottamisesta, remontin
suunnitteluun ja asiakkaalle vaivattomaan avaimet käteen-toteutukseen saakka.
– Keittiön ja tiskin muutoksilla lisättiin toiminnallisuutta ja parannettiin työergonomiaa, toteaa
Partanen.


– Niinkin pieni asia, kuin esimerkiksi SalaCavalan tapauksessa keittopadan integrointi
pöytätasoon lisää henkilökunnan päivittäistä työergonomiaa huimasti, sekä vähentää
toistojen aiheuttamaa rasitusta, komppaa Lybeck.


Kommunikointi ja suunnittelu onnistuneen remontin avaintekijöinä


Onnistuneen toimitilaremontin avaintekijöinä toimivat joustavuus ja yhteistyö, huolellinen
suunnittelu, aikataulutus ja työnjohto. Kommunikointi urakoitsijan ja asiakkaan välillä on
kaiken perusta.


– Se, että kerrotaan toiselle mitä ollaan tekemässä ja pidetään kartalla siitä mitä on
mahdollista toteuttaa on todella tärkeää. Meillä speksit olivat selvät ja olimme samalla sivulla
alusta asti. Jokiväri ymmärsi hyvin tarpeemme ja toiveemme, kertaa Lybeck.


– Luottamus on äärettömän tärkeää. Urakoitsijalla on vastuu sanoa suoraan jos joku ei toimi
tai onnistu. Tämä yhteistyö oli hyvin saumatonta alusta loppuun asti, jatkaa Jokilinna.


– Kun yhteistyö toimi, saimme tehtyä suunnitelmat etukäteen niin tarkasti kuin mahdollista.
Toteutus onnistui näin vaaditussa ajassa ilman ongelmia, selittää Partanen.
Huoleton ja stressitön remontti upealla lopputuloksella
Parasta remontissa Lybeckin kertomana oli lopputulos, jouhevuus ja sujuvuus, sekä
harvinaisuutena remonttiin liittyen – stressittömyys. Jokivärin puolelta yhteistyö, avoimuus,
toimiva työnjohto ja oman työn jäljen näkeminen olivat toteutuksen kohokohtia.


– Meidän tekijämme ovat ammattilaisia isolla A:lla. Sitähän ei korvaa mikään. Sydämellä
näitä tehdään, silloin tupataan heittäytyä niin, että lopputulos on asiakkaalle paras
mahdollinen, viimeistelee Jokilinna.

 

 

Lopussa naiset vielä hymyillen ilmaisevat tyytyväisyytensä yhteistyöhön.


– Olemme tyytyväisiä. Annamme täydet viisi tähteä, Lybeck kertoo.
– Kuusi kautta viisi, hymyilee Jokilinna.
– Kuusi kautta viisi, komppaa Lybeck nauraen.

 

SalaCavalan Wok & Soppa -lounas

SalaCavalan herkullinen aamiainen tarjolla joka aamu!

Lakritsi- ja viinitasting

 

Mitä?

Uudistunut SalaCavala

Missä?

SalaCavala

SalaCavala -lahjakortti 20€

Hanki herkullisen hyvä lahjakortti tästä ja unohda lahjapulmat! SalaCavalan lahjakortti on täydellinen lahja joka tilanteeseen!

20,00 €/kortti

ostoskoriin

SalaCavala -lahjakortti 50€

Hanki herkullisen hyvä lahjakortti tästä ja unohda lahjapulmat! SalaCavalan lahjakortti on täydellinen lahja joka tilanteeseen!

50,00 €/kortti

ostoskoriin

SalaCavala -lahjakortti 100€

Hanki herkullisen hyvä lahjakortti tästä ja unohda lahjapulmat! SalaCavalan lahjakortti on täydellinen lahja joka tilanteeseen!

100,00 €/kortti

ostoskoriin

Tilaa huikeita ideoita ja sisäpiirin uutisia